Je hebt Hou Worst gevonden, gefeliciteerd! De webshop met traditionele droge worst zonder kunstmatige toevoegingen staat in je browser-geschiedenis. Een wereld aan smaak, ambacht en traditie is voor je geopend en de mogelijkheid om je smaakpapillen te verwennen en je buik te vullen met vleesrijk lekkers ligt voor je open. Wauw!

Wat is droge worst?

Een worst die al generaties lang gegeten wordt in Noord- en Oost Nederland gemaakt van "met". Met is een smeuïg gehakt van varkensvlees, Noordelijke slagers verkopen het ook als een soort burger, die wordt dan metschijf genoemd. Als je nog nooit een metschijf hebt gegeten, probeer 'm dan eens. Hij is erg smakelijk en makkelijk te bereiden.

Dit vlees wordt gekruid en gezouten. Het zout bevat een klein percentage natrium-nitriet. Een natuurlijk conserveermiddel wat ervoor zorgt dat de worst uitdroogt, vandaar droge worst, en dat het rauwe vlees dus zo te eten is en niet rot. Het specifieke zout wordt ook wel colorozo zout genoemd, omdat het de eigenschap heeft het vlees een rode kleur te geven. Minder colorozo zout betekent dat de worst uiteindelijk meer roodbruin kleurt.

Wie zijn wij?

Ramon is mijn naam en ik run deze onderneming samen met mijn vrouw Linda. Samen zorgen wij ervoor dat jij je droge worst in deze webshop kunt bestellen en dat jij je bestelling ook daadwerkelijk netjes verpakt thuis krijgt. Regionaal bezorgen we zelf, voor de rest van Nederland maken we gebruik van PostNL pakketpost. We kiezen voor PostNL omdat we uit ervaring weten dat zij het meest zorgvuldig werken, we kiezen voor pakketpost (en geen brievenbuspost) vanwege de traceerbaarheid. Bezorging in de regio, wat we dus zelf doen, is voordeliger dan via pakketpost en het geeft me de kans de mensen die net als ik een goede droge metworst weten te waarderen in het echt te ontmoeten, vind ik leuk.

Ontstaan van Hou Worst

Omdat ik, Ramon, een groot liefhebber ben van droge worst heb ik in het verleden in samenwerking met andere een eerste webshop ontwikkeld van waaruit ik droge worst ben gaan verkopen in heel Nederland. Met een goede worstenmaker achter de hand en receptuur afgestemd op mijn eigen smaak heb ik veel mensen in Nederland blij kunnen maken met goede droge worst. Met het stuklopen van de samenwerking heb ik die webshop achtergelaten in Emmen en ben ik aan de slag gegaan bij een industrieel bedrijf als teamleider. Uiteindelijk sloot deze webshop haar deuren. Eeuwig zonde, erg jammer, maar ook een kans. In overleg met Linda, de vrouw die ervoor zorgt dat Hou Worst überhaupt kan bestaan, heb ik besloten Hou Worst op te richten. Ik heb voor elkaar gekregen dat we hetzelfde vlees gebruiken als destijds, de receptuur is iets aangepast en het assortiment wat verkleind. De webshop is van mijn eigen hand en nu kan ik weer, net als toen, droge worst door het land verspreiden.

Droge worst bestellen

Er kan veel over gelezen worden, maar proeven en beleven waar het nu eigenlijk allemaal om gaat is de beste manier om te begrijpen waar Hou Worst opgericht is. Bestel een mixpakket en je kunt alle vijf varianten thuis lekker proeven.

Meer weten over Hou Worst

Zit je nog met brandende vragen, aanbevelingen of opmerkingen? Neem dan contact met ons op, we beantwoorden elk bericht persoonlijk en zo snel mogelijk.